【賞味期限8/25の訳あり特価】噛むほど広がる、冬の海の旨み。 ※こちらの商品は賞味期限が「2026年8月25日」までと短いため、数量限定の【訳あり特別価格】にてお届けいたします。品質には問題ございませんので、フードロス削減へのご協力をお願い大歓迎です！ 北海道の厳しい冬の海が育んだ、古くから親しまれてきた伝統珍味「氷下魚（コマイ）」。1〜3月の厳冬期に沿岸の氷を割って漁獲されることからその名がつき、アイヌ語の「コマエ（小さな音がする魚）」を語源に持つ歴史ある魚です。 本品は、氷下魚を皮と骨付きのままじっくりと干し上げた、本場北海道の伝統的なスタイル。あえて皮や骨を残して仕上げることで、魚本来の濃厚な旨みを逃がさず、噛み締めるほどに淡白な白身の奥から深い味わいがじんわりと広がります。独特の香ばしさと塩干しによる凝縮された旨みは、お酒の肴として抜群の存在感を放ちます。 そのままでも非常に味わい深いですが、マヨネーズに七味唐辛子や醤油をちょんと添えていただければ、コクと辛みが加わり、さらに手とお酒が止まらなくなります。ビールや日本酒、焼酎など、どんなお酒にも寄り添う「家飲みの最高峰」。今だけの特別なお値打ち価格で、北国の本格珍味をぜひお得にご堪能ください。 【江戸屋 氷下魚の食べ方】 1.尻尾の方をしっかりと持って、氷下魚のおなかを上向きにし、内臓を取った後の裂けている所を叩きます。 2.裂け目の両側の皮がはがれ、おなかも背骨を中心に割れてきますので、皮をはいで、身を開いて割って、どんどんむいていきます。 3.尻尾の方がむけない時は、尻尾の先を左右の手で持って、ひねるように開きます。皮が一緒に剥がれますので、そこからむいてください。 ---------- 原材料：こまい（北海道産）、食塩／調味料（アミノ酸等）、ソルビトール 栄養成分（100g当たり）：熱量：293kcal、たんぱく質：67.1g、脂質：2.6g、炭水化物：0.3g、食塩相当量：7.1g（推定値） JAN：4970222951687 賞味期限：常温26年8月25日 ※注意※ 当ページの原材料・栄養成分表記は、登録時のパッケージの表示内容を記載しております。表記方法や原材料の変更により、お手元に届く商品と異なる場合がございます。特にアレルギーなどは、お手元に届いた商品の表示内容を再度ご確認いただきますようお願いいたします。